5 dicas para quem deseja empreender na gastronomia 

No Brasil, o empreendedorismo tem ganhado altas proporções devido ao aumento de oportunidades e ao avanço da tecnologia, que facilitou o cenário de diversos segmentos. E um dos setores que tem ganhado bastante destaque é o da gastronomia.

Segundo uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), em parceria com a BR Insights, em 2022 o faturamento do setor foi 18,7% maior em comparação com o mesmo período do ano anterior. Apesar deste crescimento, muitas pessoas ainda sentem dificuldades em como iniciar o seu empreendimento e ganhar visibilidade em meio a tanta competitividade no setor. 

Iniciando do jeito certo

Com mais de 18 anos de atuação no ramo gastronômico e um dos chefs mais talentosos do Brasil, Henrique Fogaça, um dos fundadores da rede de gastropubs Cão Véio, revela que empreender em gastronomia abrange certos desafios pela alta competitividade do setor. 

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